Magyar konyha
Saját mappába csak bejelentkezett felhasználó menthet! Kérjük jelentkezzen be az Ügyfélkapun vagy
regisztráljon!
A hagyományos magyar konyhát az ízletes és fűszeres, így
cseppet sem könnyű ételek jellemzik. A mai magyar konyhaművészet cseppet sem
hasonlít az ősmagyarok étkezésére és ételkészítésére (a paprika például nem is
volt ismert még akkor Európában), kialakulása folyamatos volt: Miközben vesztett
ősi jellegéből, nemzetközibb is lett, ugyanakkor megmaradtak az egyedi ízek is.
Sok ételünk származik a török korból, és elsősorban a szegényebb rétegekből.
Konyhánk "végső" állapotát a XIX. Században nyerte el.
A hagyományos magyar konyha alapját egyrészt az egyedi
sütési, főzési eljárások (rántás, pörkölt, parikás ételek, stb.), másrészt a
fűszerezés (pirospaprika, hagyma, kömény, stb.) teszik ki.
A következőkben a legjellegzetesebb magyar ételek
receptjeit tesszük közzé.
A rovat cikkei
- Csirkepörkölt (Módosítva: 2006. április 1., szombat)
- Vegyes disznótoros (Módosítva: 2006. április 1., szombat)
- Esterházy-rostélyos (Módosítva: 2006. április 1., szombat)
- Gulyásleves (Módosítva: 2006. április 1., szombat)
- Halászlé (ponty) (Módosítva: 2006. április 1., szombat)
- Tiszai halászlé (Módosítva: 2006. április 1., szombat)
- Jókai bableves (Módosítva: 2006. április 1., szombat)
- Kapros-túrós rétes (Módosítva: 2006. április 1., szombat)
- Sertéskocsonya (Módosítva: 2006. április 1., szombat)
- Kolozsvári töltött káposzta (Módosítva: 2006. április 1., szombat)